ユッチャンで胃を休めやがれ！

はろーはろー

なかむらです。

ハワイはようやく暖かくなってきました。でもたまに湿度がすごい日がある…早くカラッと晴れないかな

アジア料理全般が好きななかむらですが、韓国料理も大好きであります。

タイ料理と同じくらい韓国料理がすき。
共通して言える事は、安くて日本食にはないスパイスがあり、かつ汚い店（言い方は悪いけど）程、うまい店があるという事。

ハワイにきてから、ほぼ毎週通ってる店があります。それが、ユッチャン・コリアン・レストラン（ここはかなり綺麗だけど）。

最近ではいろいろな情報誌に載ってきているので、かなり有名になってきました。

シンプルながら、外さない韓国料理を出してくれるお店です。

ここのウリはなんといっても、冷麺！

この冷麺がユッチャンをいちやく有名にしました。店内にもアイドルかのように冷麺の大きなパネルが貼られています。アイドルなんですね。アイドル冷麺。

冷麺というと、苦手な方もいらっしゃると思います。私の母もその中の一人。
でも、ハワイに来てステーキやハンバーガーといった重たい料理でやられた胃を休めるのに、この冷麺いやアイドル冷麺はぴったりなのです。

そしてこれがその冷麺であります。

なんと、麺が黒いのです。

アイドルはテーブルに届くと目の前でチョキチョキと食べやすく切ってくれます。

ブラックヌードルとよばれるユッチャンの冷麺は、麺にもしっかり味がついているので全く飽きません。

そしてこの冷麺のもうひとつ特徴的なのは、スープがシャリシャリに凍っていること。

このフローズンスープが、ひんやりさっぱりしていて、するするっと食べれてしまいます。

なかむらはいつもお酢を2周まわして入れます。これでさっぱり感がさらにアップ！

ほらこのしゃりしゃり。まるでシェイブアイスです。
すぐ溶けちゃうのできたらすぐ食べましょう。冷麺の醍醐味はなんといっても見た目にも味にも清涼感があること。なので冷たいうちに食べるべき。

そしてなかむらが冷麺以外に必ず頼むのが、水餃子/蒸し餃子です。

ひとくちサイズなんだけど、これをいつも必ず頼んでしまう。

皮がプルプルしていて、うまい！肉もぎっしりと詰まっていて噛み締めるほどに餃子です。

けどこれ、本当は焼いて焼き餃子にしてほしかったりもする…

さらに！

知る人ぞ知る、ここのオススメメニューといえば、スンドゥブでしょ！

沸騰するほどアツアツのスンドゥブに、卵を落とします。

大きなエビが1尾はいっていて、このエビがしっかりダシをだしていて、めっちゃくちゃうまい。ただ辛いだけのスープではなく、エビがいい仕事してます。

豆腐も大きいのがたくさんはいっていて、冷麺で冷えた体がふたたび暖まります。

ちなみに焼肉屋さんではないので、プルコギなどのお肉はそこまで期待しないほうがいいかもです。

一度食べたらやみつきになります。

ハワイにきたら、ユッチャン！というリピーター続出のコリアンレストラン。

きっと今週も行くんだろうなあ。