なかむらです。
フリフリチキンって知ってますか？
フリフリ、とはくるくる回転させてるという意味。
なっがい棒に刺された鳥が、くるくる回転されながらじっくりと焼かれます。まんべんなく焼かれた鳥。ハワイではこのフリフリチキンのワゴンやお店がいくつかあります。
中でも、ローカルに大人気なのが、Maui Mike'sです。
メインランドからその日のうちに空輸された鳥を、毎日お店でくるくる焼いてます。
ここのメニューは基本的に、チキンかサンドイッチのふたつのみ。
あとは大きさや骨なし、等にわかれます。
じゃじゃじゃ！1/4サイズです。
これでもかなりボリュームあります。
ソースが2種類から選べて、おすすめはハニーマスタードなんだけど、正直チキンに味がついてるのでなかむらはほとんど使いません！
このチキンの焦げ色、ぷりぷりの身、見た目からたまりません。
くるくるとじっくり焼かれたチキンは、それはそれはもうホロホロで、簡単に身がほぐれてしまいます。
手でかぶりついてもOK！骨まで柔らかくなっているので、想像以上に悶絶します。
そして皮にもしっかりシーニングがついていて、このスパイスがめちゃうま！
"骨までしゃぶり尽くす"とは、まさにこのチキンのことを言うんじゃないかしら。
これは1/2サイズ。かなりデカイです。
ソースはハニーマスタードとBBQ (sweet)にしました。サイドはライスにしたけど、う〜んやっぱりフレンチフライかな！
ここのフレンチフライはハマる人が続出です。どこのフレンチフライよりも美味しい。これもぜひ食べて欲しいです。
これがオーダーメニュー。
ハーフチキンでもドリンクとポテト/ライスが選べてたった$8.79！こりゃワイキキより安いですぜ。
オーダーすると、このオーダーカードぎもらえるので、自分の番号まで待ちましょう！トランプなのがまたしゃれてる。少し怖いけど
Maui Mike'sはハワイに1店舗しかなく、それも車で行かないといけないような場所にあります。
故にローカル率がめちゃくちゃ高い。お店自体かなりこじんまりしてるのですが、日本人に出くわしたことはほとんどありません。
ちなみに場所はミリラニの近くで、ワイキキから車で20分くらい。
どうしても食べたい、という方は先日、東京の白山にこのお店が出来たみたいなのでそちらにいってみては？
ただしそこの鳥がメインランドから輸入されてるのかとか、味やチキンの焼き具合まではわかりません…。
・ほんとにうまい店はワイキキ郊外にあり！
・ローカルは安くてうまい店に並ぶ！
はやっぱり神話ではなく真実でした。
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